Suppen & Vorspeisen

Kürbis- Kokos- Süppchen 

mit Garnelenspieß

6,50 €

Hausgebackenes Treberbrot

mit Aioli, Kräutercreme oder

Apfel-Zwiebelschmalz

4,80 €

Bruschetta „Mälzer Art“

Hausgebackenes, geröstetes Treberbrot mit Knoblauchanstrich, 

Tomaten, Zwiebeln und Basilikum auf Salatnest

6,90 €

Marinierte Rote Bete

mit Ziegenkäse und Walnuss-Topping

11,00 €

Gebratene Blutwurst

mit Kartoffel-Püree, karamellisierten Zwiebeln, Apfel-Chutney

und einem bunten Salat

12,50 €

Geräucherter Lachs

mit Honig–Senf–Dressing an Kartoffelrösti

dazu ein kleines Salatbukett.

9,50 €

Currywurst

(auf Wunsch auch mit Jalapenos)

mit hauseigener pikanter Currysauce Salat und Brauhausfritten

7,50 €

Süßkartoffel Fritten

mit versch. Dips

4,90 €

„Brauhaus“ Salatteller

Dressing zur Wahl:
Honig-Senf, Balsamico und Joghurt
8,90 €

Feta Käse

und Basilikum Pesto
11,00 €

gebratene Hähnchenbrust

13,50 €

Vitaminchen 

(Kleiner Salat)
3,90 €

Unsere Schnitzel

wahlweise mit Brauhausfritten oder Bratkartoffeln

Bergmann Schnitzel

mit gebratenem Speck, & Sauce Hollandaise

14,90 €

Jägerslust

mit Champignon- Rahmsauce

14,90 €

Feuer & Flamme

Sambal Hollandaise und Jalapenos

14,90 €

Paprikaschnitzel

mit pikanter Paprika-Zwiebelrahmsauce

14,50 €

Krüstchen

Goldbraun gebratenes Schweineschnitzel(150g) 

mit Sauce Hollandaise und Spiegelei

12,90 €

Wiener Schnitzel

„ganz groß, ganz dünn“ vom Kalb. Goldbraun gebacken. 

Serviert mit kleinem Gurkensalat, Bratkartoffeln, Zitrone und Preiselbeeren

21,90

Standards & Neues

Spare Rib`s (Full Rack)

rauchig mariniert & gewürzt

dazu Coleslaw & Brauhausfritten

14,90 €

Rinderroulade

Klassisch gefüllt mit Speck, Zwiebeln, Gurken und Senf,

selbstgemachter Apfel-Rotkohl, in herzhafter Sauce und Kartoffelpüree

15,90 €

Obercastroper Grill-Teller

Rinder Steak, Schweinefilet, zartes Hähnchenfilet, Schweinesteak, Brauhausfritten, frische Zwiebelstreifen, Kräuterbutter und Chili-Feuertunke

18,40 €

Schweinefiletpfanne „Barbarossa“

Schweinefilet gebraten mit Champignonrahmsauce und Käse überbacken, dazu servieren wir Kroketten

16,90 €

Fuhre Mist

Schweinefilets vom Landschwein in knuspriger Malzpanade mit Bier-Malzsauce, Bohnen im Speckmantel, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei

16,90 €

Schweinerückensteak mit Käse gratiniert

Bratkartoffeln, gebratenen Zwiebeln Kräuterbutter und Krautsalat

16,50 €

Süßes Brüstchen

gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit Ananas, Sauce Hollandaise und Käse, überbacken, dazu Kroketten

14,90 €

Königsberger Klopse 

vom Kalb auf Kartoffelstampf mit marinierter roter Bete

14,90 €

Wildgulasch mit hausgemachten Spätzlen 

und einer Preiselbeere – Birne

17,50 €

Pull Pork Burger

mit Coleslaw, Zwiebelchutney und Brauhaus Burgersauce

12,90 €

Beyond Burger

Veganer Burger, Süßkartoffel-Pommes

13,90 €

Brownies mit Spekulatius Eis

5,00 €