Suppen & Vorspeisen

Kürbis- Kokos- Süppchen 

mit Garnelenspieß

6,50

Hausgebackenes Treberbrot

mit Aioli, Kräutercreme oder

Apfel-Zwiebelschmalz

3,90

Bruschetta „Mälzer Art“

Hausgebackenes, geröstetes Treberbrot mit Knoblauchanstrich,

Tomaten, Zwiebeln und Basilikum auf Salatnest                                       

6,90

 

Marinierte Rote Bete

mit Ziegenkäse und Wallnuss-Topping

11,00

Gebratene Blutwurst

mit Kartoffel-Püree, karamellisierten Zwiebeln, Apfel-Chutney

und einem bunten Salat

 12,50

Geräucherter Lachs

mit Honig–Senf–Dressing an Kartoffelrösti 
dazu ein kleines Salatbukett.                                                         

9,50

Currywurst

(auf Wunsch auch mit Jalapenos)
mit hauseigener pikanter Currysauce Salat und Brauhausfritten

7,50

Süßkartoffel Fritten

mit versch. Dips

4,90

Kleinigkeiten & Mehr

Bolsplatz Currywurst
(auf Wunsch auch mit Jalapenos)
mit hauseigener pikanter Currysauce Salat und Brauhausfritten
7,50 €

Süßkartoffel Fritten
mit versch. Dips
4,90 €

„Brauhaus“ Salatteller
Dressing zur Wahl:
Honig-Senf, Balsamico und Joghurt
8,90 €

mediterranes Gemüse
11,00 €

gebratene Hähnchenbrust
12,50 €

Vitaminchen (Kleiner Salat)
3,90 €

Klassiker

Spare Rib`s (Full Rack)
rauchig mariniert & gewürzt
dazu Krautsalat & Brauhausfritten
14,50 €

Rinderroulade
Klassisch gefüllt mit Speck,
Zwiebeln, Gurken und Senf, selbstgemachter Apfel-Rotkohl,
in herzhafter Sauce und Kartoffelpüree
14,90 €

Obercastroper Grill-Teller
Marinierter Schweinerückenspieß, Schweinefilet, zartes Hähnchenfilet, Schweinesteak, Brauhausfritten,
frische Zwiebelstreifen, Kräuterbutter und Chili-Feuertunke
16,90 €

Schweinefiletpfanne „Barbarossa“
Schweinefilet im Ganzen gebraten
mit Champignonrahmsauce und Käse überbacken,
dazu servieren wir Kroketten
15,90 €

Fuhre Mist
Schweinefilets vom Landschwein in knuspriger Malzpanade mit Bier-Malzsauce, Bohnen im Speckmantel, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei
16,40 €

Schweinerückensteak mit Käse gratiniert
Bratkartoffeln, gebratenen Zwiebeln Kräuterbutter und Krautsalat
15,50 €

Süßes Brüstchen
gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit Ananas, Sauce Hollandaise und Käse, überbacken, dazu Kroketten
14,90 €

Brauhaus Burger
180g Burgerfleisch mit knackigem Salat, Tomaten, Gurken, karamellisierten Zwiebeln und Brauhaus Burgersauce
11,90 €

Beyond Burger
Veganer Burger, Süßkartoffel-Pommes
12,90 €

Unsere Schnitzel
wahlweise mit Brauhausfritten oder Bratkartoffeln

Bergmann Schnitzel
mit gebratenem Speck, & Sauce Hollandaise
13,90 €

Jägerslust
mit Champignon- Rahmsauce
13,50 €

Feuer & Flamme
Sambal Hollandaise und Jalapenos
13,90 €

Paprikaschnitzel
mit pikanter Paprika-Zwiebelrahmsauce
13,50 €

Krüstchen
Goldbraun gebratenes Schweineschnitzel(150g) auf Röstkartoffeln
mit Sauce Hollandaise und Spiegelei
11,50 €

Wiener Schnitzel
„ganz groß, ganz dünn“ vom Kalb. Goldbraun gebacken.
Serviert mit kleinem Gurkensalat, Bratkartoffeln, Zitrone und Preiselbeeren
21,90 €

Dessert

Schokoladen Tarte
5,00 €