Suppen & Vorspeisen
Kürbis- Kokos- Süppchen
mit Garnelenspieß
6,50 €
Hausgebackenes Treberbrot
mit Aioli, Kräutercreme oder
Apfel-Zwiebelschmalz
3,90 €
Bruschetta „Mälzer Art“
Hausgebackenes, geröstetes Treberbrot mit Knoblauchanstrich,
Tomaten, Zwiebeln und Basilikum auf Salatnest
6,90 €
Marinierte Rote Bete
mit Ziegenkäse und Wallnuss-Topping
11,00 €
Gebratene Blutwurst
mit Kartoffel-Püree, karamellisierten Zwiebeln, Apfel-Chutney
und einem bunten Salat
12,50 €
Geräucherter Lachs
mit Honig–Senf–Dressing an Kartoffelrösti
dazu ein kleines Salatbukett.
9,50 €
Currywurst
(auf Wunsch auch mit Jalapenos)
mit hauseigener pikanter Currysauce Salat und Brauhausfritten
7,50 €
Süßkartoffel Fritten
mit versch. Dips
4,90 €
Kleinigkeiten & Mehr
Bolsplatz Currywurst
(auf Wunsch auch mit Jalapenos)
mit hauseigener pikanter Currysauce Salat und Brauhausfritten
7,50 €
Süßkartoffel Fritten
mit versch. Dips
4,90 €
„Brauhaus“ Salatteller
Dressing zur Wahl:
Honig-Senf, Balsamico und Joghurt
8,90 €
mediterranes Gemüse
11,00 €
gebratene Hähnchenbrust
12,50 €
Vitaminchen (Kleiner Salat)
3,90 €
Klassiker
Spare Rib`s (Full Rack)
rauchig mariniert & gewürzt
dazu Krautsalat & Brauhausfritten
14,50 €
Rinderroulade
Klassisch gefüllt mit Speck,
Zwiebeln, Gurken und Senf, selbstgemachter Apfel-Rotkohl,
in herzhafter Sauce und Kartoffelpüree
14,90 €
Obercastroper Grill-Teller
Marinierter Schweinerückenspieß, Schweinefilet, zartes Hähnchenfilet, Schweinesteak, Brauhausfritten,
frische Zwiebelstreifen, Kräuterbutter und Chili-Feuertunke
16,90 €
Schweinefiletpfanne „Barbarossa“
Schweinefilet im Ganzen gebraten
mit Champignonrahmsauce und Käse überbacken,
dazu servieren wir Kroketten
15,90 €
Fuhre Mist
Schweinefilets vom Landschwein in knuspriger Malzpanade mit Bier-Malzsauce, Bohnen im Speckmantel, dazu Bratkartoffeln und Spiegelei
16,40 €
Schweinerückensteak mit Käse gratiniert
Bratkartoffeln, gebratenen Zwiebeln Kräuterbutter und Krautsalat
15,50 €
Süßes Brüstchen
gegrillte Hähnchenbrust gefüllt mit Ananas, Sauce Hollandaise und Käse, überbacken, dazu Kroketten
14,90 €
Brauhaus Burger
180g Burgerfleisch mit knackigem Salat, Tomaten, Gurken, karamellisierten Zwiebeln und Brauhaus Burgersauce
11,90 €
Beyond Burger
Veganer Burger, Süßkartoffel-Pommes
12,90 €
Unsere Schnitzel
wahlweise mit Brauhausfritten oder Bratkartoffeln
Bergmann Schnitzel
mit gebratenem Speck, & Sauce Hollandaise
13,90 €
Jägerslust
mit Champignon- Rahmsauce
13,50 €
Feuer & Flamme
Sambal Hollandaise und Jalapenos
13,90 €
Paprikaschnitzel
mit pikanter Paprika-Zwiebelrahmsauce
13,50 €
Krüstchen
Goldbraun gebratenes Schweineschnitzel(150g) auf Röstkartoffeln
mit Sauce Hollandaise und Spiegelei
11,50 €
Wiener Schnitzel
„ganz groß, ganz dünn“ vom Kalb. Goldbraun gebacken.
Serviert mit kleinem Gurkensalat, Bratkartoffeln, Zitrone und Preiselbeeren
21,90 €
Dessert
Schokoladen Tarte
5,00 €